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洞戸なんでもあり・・・情報
(2018-9-9 18:06:05)
干し柿
(2007-11-1 23:25:41)
今年は、我が家に一本だけある渋柿が豊作で、枝が折れるほど実りました。そこで、干し柿作りに挑戦してみました。
子供の頃、母親がやっていたやり方を思い出して、見よう見まねの作業・・とは言っても、皮を剥いて吊るしただけなのですが！？
後は、朝晩冷えて、日中天気が良いとよく乾燥して、柿の表面に上手く白い粉が吹いてくれれば上出来です。
吊るしてから四週間ほどで食べれると思います。上手くできるか楽しみです！
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