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洞戸なんでもあり・・・情報 (2018-9-9 18:06:05)

おいしそうな椎茸！ (2007-9-26 20:07:39)

　秋分が過ぎて、朝晩めっきり涼しくなりました。

我が家には、一昨年購入した椎茸の原木が何本かあります。一週間ほど前に原木を水につけたら、今年の春収穫した原木からまた椎茸がニョキニョキ目を出してきました！

　中国産の椎茸が出回るまでは、洞戸地区は椎茸産地として年間数億円の売り上げがあったとか・・
現在は生産者の高齢化で、縮小、または廃業する農家ばかり・・・ちょっと寂しいです。

　食の安全が叫ばれる今、海外からの輸入品は農薬等で安心して購入できない現実があります。

　少々高価でも、安全で新鮮なものを食べたいですよね。　

'''椎茸のチーズ焼き '''　

 
　
椎茸を裏返した部分にスライスチーズを乗せて、醤油をちょっとたらして、オーブントースターで焼いてください。（炭火なら最高だけど）　簡単で、キノコ嫌いな子どもさんでもきっと食べれますよ！

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