キウイの里、洞戸復興プロジェクト キウイの宴　

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キウイの里、洞戸復興プロジェクト キウイの宴　

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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿.1 | 投稿日時 2011-12-10 8:50

montas    投稿数: 1277

昨夜開催された「キウイの宴」の報告です。

キウイの収穫を終え農作業も一息入るこの時期に、「キウイの宴」と題してキウイフルーツを使った料理を考えていただき、キウイを介した地域の復興に一役かっていただこうと計画しました。

10品目くらい集まればいいかとの予想を覆し、21品目超が勢ぞろい。
来賓として祝辞をいただいた洞戸選出の武藤市議と洞戸事務所の二俣所長さんもご一緒に、出品者の方にそれぞれ自慢の料理の説明を受けながら、キウイ生産組合の皆さんを中心に集まった参加者全員で試食、審査しました。
どれも工夫を凝らした美味しい料理ばかり、しかも大量、18時からの宴に食事抜きで参加したのですが、すっかり満腹になりました。

並み居る逸品の中から選ばれた作品は「マシュマロキウイ」。
マシュマロの甘味とキウイの酸味がベストマッチ、更に双方の頼りない食感を、あられとピーナツを砕いたものを仕込んで見事に解消。
おいしさ、アイデアともに最高点を獲得しての優勝でした。

キウイの里でのキウイ料理の展覧会。イケますよ、これ。
多くの栽培研修生を集めている本ＰＪですが、地域の盛り上がりに少し欠けるということで、思いつきの突貫で開催したイベントでしたが、大きな可能性を得ることができました。。

出品名：
キウイきんつば・キウイ抹茶寒天・キウイゼリー・キウイ鶏から揚げ・キウイビネガー・マシュマロキウイ・キウイちくわ巻・キウイケーキ・HOTキウイジャム・キウイヨーグルト・キウイジュース・キウイ餃子・キウイかるかん・キウイビネガー・キウイ鶏ちゃん・キウイシソ巻・キウイ寿司・キウイ餅・・

想像するだけでヨダレものでしょ。
参加全商品の写真は後日、改めてご紹介することにします。

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